夕食はTOUZANへ。とうとうこの日がやってきました…最後の晩餐です（笑）。
京都に来られたお客様との会食やツレの誕生日、正月の親族の集まりなど、たくさんお世話になりました。まさか、完全閉店するとは思いもよらず、寂しい限りですが、TOUZANでの最後の食事楽しんできます♪
いつもの半個室をご用意いただきました。
日本酒は、日日を二人でいただきました。
■前菜■お正月だったので、ウラジロでおめかし。
（ガラスの器）海鼠霙和え 壬生菜 胡瓜 二十日大根
海鼠（ナマコ）は見た目を想像するとちょっと食べづらいですが（笑）、実はコリコリの歯ごたえでおいしいんですよね。大根おろしでさっぱりといただきました。
（丸いお皿）長芋羹 海老塩ゆで 出汁ジュレ
とるぅんとした長芋羹に、大好きなTOUZANの出汁ジュレがかかっています。塩ゆでの海老もぷりぷりでおいしい＾＾
（三角のお皿）近江鴨蒸し 九条ネギ 辛子黄身酢和え
すんごい柔らかい近江鴨、九条ネギを巻いて食べるもよし、そのまま楽しむのもよし。辛子黄身酢は全然ツンと来ないので、酢味噌よりもあっさりと食べられます。
■椀物 清汁仕立て 蛤真丈 人参 大根 鶯菜 松葉柚子■
蓋を開けた瞬間に、お出しのいい香りが広がります。ふわふわの真丈には蛤も隠れていて、旨味もたっぷり！
■御造り てっさ てっぴ 白子 中トロ ボタン海老■
ちょっと珍しい器で登場したのは…なんと河豚！食べたいなぁ・・・と思ってたんですよ！
ポン酢と土佐醤油でいただきます。
プリプリのてっさとコリコリのてっぴ…はぁぁ、おいしい！！中トロもボタン海老ももちろん甘いんですが…今日は、てっさが優勝です（笑）。大根おろしの上に乗っているのは黒七味、ピリ辛さが癖になりそう。
■焼き物 和牛のフィレ 下仁田葱 大黒占地 蕪 ピーマン■
Touzanでも炭火焼の肉を何度も食べていますが、絶対に外れたことがないくらい、焼き加減が最高なんですよね＾＾じっくり焼かれているから甘さが逃げてなくておいしいですよ。いつもはリアルソルトだけなんですが、今回はネギ味噌も一緒に。これが、意外とあっておいしかったです。以前いただいた、マスタードと白みそもおいしかったんですが、これもいいね＾＾付け合わせの野菜も甘くて、パクパク食べちゃいました。
■鉢物 鯛の鱗焼き 海老芋 蟹餡■
鱗焼きのパリパリ具合が最高、鯛の下には海老芋があってこちらはトロトロ。贅沢に蟹餡がたっぷりかかっていて、日本酒との相性もすごくいい！餡は、どちらかといえばさらっとしている感じ。硬すぎないので、鯛にも海老芋にも絡めやすかったです。
■御飯 河豚の唐揚げ 白子 ネギ■
御飯は何かな…とワクワク♪スタッフの方が、蓋を開けた瞬間、わあっ！！て声出ちゃいました。河豚の唐揚げと白子がドン！っと乗ってる…香ばしい香りも相まって、よだれが…（笑）
赤だしと香の物と一緒にいただきます！美味しい！白子も焼かれているので香ばしいし、河豚の唐揚げもサクサク触感と、ふわふわの身でおいしい。
途中、酢橘と黒七味で味の変化も楽しみながら、何度もおかわりしちゃいました。
■水物 おいCベリー いちごのソルベ■
最後の果物は、今が旬のイチゴ！渋谷農園さんから届いたもののなかから、一番大きいのを選んでくださいました（笑）。瑞々しくて、甘くて、おいしい＾＾イチゴのソルベもさっぱりとしていて、最後の〆に大満足でした☆
最後は、スタッフの皆さんにお礼を言ってお別れ。ホテル自体には残るスタッフもいるそうなので、どこかで会うこともあるかもしれませんが、今まで大変お世話になりました！
食後は隣のバーへ移動して、私はオレンジを使ったカクテルを、ツレは柑橘系のカクテルをオーダー。この日は一杯だけ飲んで、部屋へ。
先ほどの御飯、残った分を夜食用におむすびにしてもらいました。冷めてもおいしい御飯、おなかいっぱいだったのに、部屋に戻って一つ食べちゃいました（笑）。
Touzanの閉店は寂しい限りですが、朝食での和朝食は残るそうなので、これからはそちらで楽しもうと思います。
それでは、おやすみなさーい。