ハイアットリージェンシー京都でゲストシェフのプロモーション

スパＲＩＲＡＫＵで酵素浴と他のトリートメントでセットのオファーが出ていたので、

続けて行ってきました。その後帰るつもりがそのままディナーもして

結局半日ハイアットリージェンシー京都を堪能してました(笑)

ロビーのオブジェの上の生け花、奥に見えるレストランはグリルです。

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まずは地下1階の東山での和食ランチ

以下公式サイトより

国内の料亭、ホテルで経験を積み、中国・上海のグランドハイアット上海やアンダーズ上海の日本料理店の料理長を務めるなど、通算25年の国内外で料理の腕を磨いてきた武田隆行さんをゲストシェフに招き、東山寿司カウンターにて期間限定の寿司プロモーションを開催いたします。海外生活で得た豊富な経験と類稀な感性が生きる寿司をランチ、ディナーでお楽しみください。

開催場所: 日本料理東山 寿司カウンター
期間: 5月24日(金)～6月2日(日)　*月曜定休
料金:
ランチ
・武田シェフおまかせお昼のコース　7,500円（寿司カウンター限定）
・お昼の寿司会席　5,500円
・特別寿司そば膳　4,300円
ディナー
・武田シェフおまかせコース　18,000円、15,000円（寿司カウンター限定）
・寿司会席　10,000円

＊税金・サービス料別

 

食べたのは特別寿司そば膳

 

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前菜

丸い竹の鉢は浅利卯の花煮

四角の鉢には長芋羹　オクラ　美味出汁ジュレ　山葵　ふり柚子

その下は、冬瓜赤ワイン煮白酢掛け　海老吉野煮　蓬麩田楽　鶏の照り焼き

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鉢物

蓮根饅頭　鼈甲餡　生姜

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天婦羅

海老２本　野菜3種　レモン　塩

麺物

冷製蕎麦　薬味　蕎麦出汁

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寿司

おまかせ5貫　生姜　田舎味噌仕立て

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水物

抹茶豆乳プリン黒蜜

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トロトロの黒蜜がかかってるのかと思ったら綺麗にプルプル固まってました

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ハイアットリージェンシー京都のレストランでは東山が一番敷居が高いと思っていますが

久しぶりに来るとやっぱりおいしいです＾＾

この後はＲＩＲＡＫＵへ