最終日の朝食もグリルへ。
この日は、本日のスぺシャルとヴィーガンブレックファーストをオーダー。
★本日のスペシャル：サーモンスクランブルエッグ
フワトロのスクランブルエッグにサーモンがたくさん入っていて嬉しい＾＾。
クリームチーズが乗っているパンと一緒に食べても美味しい。
★ヴィーガンブレックファースト
グリルサワードゥの上に、アボカドがたっぷりのっていて、スパイシーひよこ豆がアクセントになっています。ひよこ豆はカリカリ！少しレモンを絞って食べると、味変できておススメです。
意外にもおなか一杯になる一皿です。これにフルーツでも十分。
もちろん、いつものパンセットもあります。お断りすることも可能なので、おなかの空き具合で決めるといいかも。
ヨーグルトにはフルーツのラズベリーやブルベリーを入れるか、蜂蜜を入れて食べています。ほんのり甘くなって美味しいですよ♪
冷たい豆乳と温かい豆乳。ホット豆乳にも蜂蜜を少し入れました。
朝食後は、お散歩へ。毎回お散歩へ出かけていましたが、今回の宿泊では初めて！寒かったから…部屋でのんびりしていたかったし…（笑）。
30分くらいホテル周辺を歩いて、お部屋でまったり。いつになく部屋にいる時間が長い滞在です。
そして、この日のランチもTouzanへ。
この写真は、1階のホテル入り口の横にある階段。ランチ営業前に照明が付いて降りることができます。階段の先は、寿司カウンターの横の通路につながっています。
地上からの階段は紹介だけして、いつもの入り口から（笑）。
椿の大きなお花がきれいですね。
今回は、お庭の見えるお席へ。籠盛り膳をお願いしました。
この日は、成人の日でもあったので、振袖をきたお客さんも数名。華やかでいいですねぇ～。
★先付：胡麻豆腐 雲丹乗せ
Touzanのお醤油は少し甘くて好きです。
籠盛り膳！蓋を開けるのが楽しみ～。ワクワクしますね！
★籠盛り膳 壱の重
炊き合せ、紅白なます、お造り（鯛・鮪・さごし）
炊き合せには、縁起物のクワイが入っていました。子供のころ、おせちのクワイが苦手でしたが、大人になると美味しく感じる。出汁の香りと優しい味付けのおかげかもしれませんね。
紅白なますの上にはイクラも載っていて、プチプチとした食感がいい。
★籠盛り膳 弐の重
鰤の焼き物・出汁巻玉子・酢取茗荷、ちりめん山椒、菜の花の辛子浸し、お漬物
フワフワの出汁巻き玉子最高！菜の花も出始めたんですね。京都はまだまだ寒い日が続きますが、お料理の中では春が近づいてきていますね＾＾
ご飯は「夢ごこち」。土鍋で炊いてくださいました。蓋を開けた時の香りとお米の輝きがたまりません。
そして、ご飯がとっても甘い！！
赤出汁もだしていただき、いただきます！
御飯が進むものばかり、ご飯もおかわりして完食です。
デザートは、お善哉。以前、Instagramで見て美味しそうだったので、前日でしたが、三輪料理長にお願いしてしまいました。写真には写っていないですがお椀にお餅が2個入っています（笑）。あんこ好きとしては、とても幸せなランチタイムでした。ごちそうさまでした！
ハイアットリージェンシー京都の地下はTouzanのほかに、ミーティングルームやチャペルもあります。
この日は、チャペルの扉が開いていたので撮影してみました。窓がない分、ライトの光だけ、とても幻想的ですね。
16時のチェックアウトまで、部屋でのんびり。そして、思い立って、RIRAKUを予約（笑）
チェックアウト後の時間なら空きがあったので、鍼灸40分コースをお願いしました。施術前にサウナに入って身体を温めて、鍼灸でスッキリ。身体も軽くなりました。
3泊目無料のプランのおかげで、食事とジム以外は部屋を出ていないんじゃないかと思うほど、いつも以上にのんびりとすることができました。
コロナの影響で、京都にも緊急事態宣言が出されました。レストランの時短営業も進むと思いますが、近所ということもあり、また利用したいと思います。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。