チェックアウト後ですが、夕食はセッテでいただきました。
今回は、この「＃ハイアットでGET2」キャンペーンでの予約でした。
当初、WEBから予約しようとするとエラーでできず…。直接お店に行って話して、無事に予約完了しました。
予約時間には少し早かったのですが、お店へ。この日のセッテもなかなかの賑わい。
京都府の認証店として営業している証明書。認証を受けるには、かなり厳しい項目をクリアしないといけません。
ワインセラーやデリ、厨房を見ながらお席へ。
お席の配置も少し変わってる！以前は窓の外を眺めながらお食事できましたが、今は窓に背を向ける形でテーブルを配置。以前、窓際の席に座るとサーブしにくそうでしたが、これだとスタッフの方も作業しやすいかも。
陽も沈みライトアップされている木々がきれいですね。
今日のメニューです。前菜はどちらかを選ぶことができたので、一つずついただくことにしました。
特典①のウエルカムカクテル１杯（もしくはノンアルコールドリンク）
車だったので、ノンアルコールドリンクをお願いしました。バジルを潰してトニックを注ぎ、タイムとライムを添えて完成。飲む直前にライムを絞っていただきます。バジルの香りがすごくいい！ちなみに、名前はまだ決まっていないそうです。
★パン（チャバタ・フォカッチャ・グリッシーニ）
フォカッチャがいつもより、フカフカでツヤツヤしていました。
前菜の仕上げは目のまで行なってくれます。ランプレドットのスープに、しっかりとパンも浸して…今回、辛いソースは遠慮しました（笑）。
★ランプレドット トスカーナパン サルサヴェルデ
牛の第4胃・ギアラを柔らかく煮込んでいます。日本人用に癖もなく美味しい＾＾
★イチジクのロースト バルサミコ風味 クルミのロースト 生ハム添え
ねっとりとした無花果の甘さと、生ハムの塩加減が抜群！途中、クルミの歯ごたえがアクセントになっていいんですよね！
★ピチ ポルチーニソース 栗のコンフィ
ピチは、手で丸くこねた太麺パスタという意味のイタリア語。このパスタは、トスカーナのシエーナ地方発祥と言われています。モチモチとした食感とポルチーニの濃厚な味わいがよく合うひとしなです。
★アナゴの赤ワイン蒸し グリーンペッパー風味
アナゴが柔らかい＾＾隠し味にハチミツを使っているそうです。カブ・ナス・インゲンがアナゴの下に隠れています。アナゴと一緒に食べても、ソースをつけて食べても美味しく、最後まで楽しめました。
★チンタセネーゼ豚のロースト
とっても上品な味わいと、脂身の驚くほどの口どけの良さのブランドポーク。幻の豚肉を堪能できるお料理です！付け合わせは、ペコロス・ポテト・伏見とうがらし（赤＆緑）みたいなお野菜・杏子でした。ポテトがホクホクで美味しかったな～。
★デザート
本来は、ティラミスの原型と言われる「ズッパイングレーゼ」（右下の四角いケーキ）だけなのですが、薬草感が強いお酒が苦手と伝えた所、アップルパイとレモンシャーベットと共に盛合せにして出してくださいました＾＾Kさん、いつもありがとうございます！！
そして、特典②のシェフからのおみやげは、トラットリア セッテ オリジナルクッキーでした。これ、サクサクで美味しいんです。でも、非売品なんですよ！！
ぜひ、「#ハイアットでGET2」中部イタリアディナーコースを食べて、クッキーもゲットしてください（笑）。
気づけば2時間ほど、ゆっくりと料理を楽しみました。
ごちそうさまでした。