ハイアットリージェンシー京都　トラットリアセッテでディナー 2024.6.21

遠くから京都に来てくださるお客様との夏の宴なので、Touzanバーで待ち合わせ。

ツレの仕事終わり待ちで、お客様とバーで一杯。この日は車できていたので、私はモクテルをいただきました。

この日はイベントディナーを開催していて、舞妓さんの舞を観て、普段はあまり話す機会がない舞妓さんとの会話を楽しみながらの特別なディナーが開催されていました（少し覗いて見たらスタッフの方が是非見て行ってくださいと、写真だけ撮らせてもらいましたｗ）。11月まで月2回開催しているそうですよ。

ということで、我々はセッテでディナーです。お客様はスパークリング、私はグレープフルーツジュース、ツレはシチリアンスプリッツァー。

この日もアラカルトでオーダー。3名いると、普段食べないものも食べられていいですよね＾＾

★前菜盛合せ★
3名シェアで取り分けてくださいました。上の細長いものから時計回りに、ヤングコーンのグリル、トウモロコシのフリッター、キャロットラペ、ポークリエット、タコとジャガイモのバジルサラダセッテサラダ。ヤングコーンがポリポリと食感と甘さが引き立つ焼き加減でクセになりそう。キャロットラペ好きのお客様、セッテのキャロットラペは合格点出してました（笑）。

★アサリのリゾット★
メニューの黒板に「Recommend！」って書かれていたら頼むしかないよね。アサリの旨味たっぷりのリゾットで、ほんのりクミンの風味が効いてて美味しかった～。リゾットって、苦手意識があったけどこれで克服できたかも…？！

★エビとリコッタチーズのファルファッレ★
クリームソースよりも濃厚なのに、アスパラガスのアクセントがあるから、しつこくない！リボン型のパスタも可愛いですよね＾＾

★クワトロフォルマッジ★

★ロブスターのズッパディペッシェ★
1年ぶりの再会（笑）、今回もプクプクとよく膨らんでいます！蓋になっているピザ生地をカットすると…めちゃめちゃいい香りが漂うんですよね＾＾
ロブスター半身を使っていて、エビ味噌もスープに溶かして余すところなくいただきます。これは、スタッフの方が手際よく取り分けてくださり、最後にローズマリーで香り付けしたオイルを垂らして出来上がりです。