夕食前に、ニューヨークバーで一杯飲んでから行こうと思います。案内されたお席が、なんと生演奏ステージの目の前！贅沢な時間でした。
ニューヨークバーは52階にあり、客室用のエレベータから42階まで降りて、エレベーターを乗り換えます。
スパやジムに行くエレベーターを同じです。
ニューヨークバーの最大の強みは名称通りのNY（ニューヨーク）の摩天楼さながらの夜景を楽しめます。もう少しすると、陽も沈み切って夜景がきれいになってくると思います。
素敵な生歌を聴きながら、カシスオレンジとナイトブルーマーをいただきました。ちなみに、宿泊者はミュージックチャージは無料となっています。
席が真ん前なのもあってか、ジャズの迫力には思わずみとれてしまいました（ただ、ジャズに詳しくないので、曲名が分からず…）。
ニューヨークバーから見える景色は季節によって、変化するところも魅力のひとつです。冬は日没が早く、オープン直後から美しい夜景が広がり、春は霞がかかったような幻想的な風景。17時でもまだ明るい夏は、時間が進むにつれて徐々に日が落ち、オレンジから紫に変わっていくグラデーションの空に包まれて、とても幻想的になるようです。
夕食は、梢を予約しました。久しぶりの梢のお料理、楽しみです＾＾
梢は、レセプションフロア（41階）から、ワンフロア降りた40階にあります。
お席に着くと、マスクケースとアルコールパッドを持ってきてくださいます。マスクケースにもガッツィーのデザインがある！
時短営業ですがアルコール提供はしていただけるということで…ビールいただきました。外で飲むビールがこんなに美味しいとは！（笑）
ちなみに、梢の窓が西側を向いているので、夕陽の時間はとってもキレイだと思います。早めの夕食だとマジックアワーを楽しめるかもしれませんね。店内の照明はほどよく落とされ、テーブルやイスはダークな色調のウォールナットで統一されているため、街の灯りがより一層きらめいて見えます。
この日は「志野」コースをいただきました。
★先付：津合蟹と柿と無花果の白和え
柿の歯ごたえと無花果の甘さが美味しく、菊菜のほろ苦さとの相性も抜群。ズワイガニの身も大きくて満足＾＾果物を加工したものは苦手ですが、この白和えは癖もなくとっても美味しかったです！
★お椀：メバルの菊花仕立
蓋を開けると、菊の花びらが鮮やかに舞っていました。お出汁も五臓六腑に染みわたる～。お出汁文化を楽しめる日本人で良かったなぁと思った瞬間です。
★造り：（左から）甘海老・若鰤（ワカシ）・鮪中とろ
ワカシは、ぶりの幼魚名だそうです。鰤ほど、脂が乗っているわけではないですが、味わいはしっかりとしていました。真ん中あたりで高くなっているものは、海苔です（笑）。ほんのり塩味がついていますので、そのまま食べても美味しかったですよ。
とても大きな器に氷を敷き詰めて持ってきてくださいますので、スタッフの方にお願いして取り皿に分けて頂きました。山葵と大根おろしが丸く丸まっているのが可愛かった＾＾
ドリンク2杯が付ていたので、2杯目はスパークリングワインをいただきました。
★八寸
秋らしく、柿や米俵のデザインの器や稲穂、モミジなどが飾り付けられています。見た目にも美しく、楽しいですよね。
こちらも取り分けていただきました。お皿には、カラスミ大根・山形の里芋・栗の蜜煮と何とかの実の雲丹焼き（名前を聞いたのに忘れました）・炙り鯖寿司。柿の器には山芋のどんぶり和え、俵の器は疑似豆腐が入っていました。
鯖寿司が大好きなんですが、肉厚で満足＾＾海苔で巻いているのも珍しいな～と、思いながらいただきました。
★焼物：鰆柚庵錦焼き
分かりづらいですが、鰆は二切れあります。身はホロっと取れますが、しっとりとしていて、柚子の香りもほのかにしています。日本酒と一緒に食べたい！（選べるアルコールに日本酒がなかった…）
お椀とレンゲが出てきました。次のお料理はなんでしょうか…？！
★進肴：猪と秋田県産天然きのこの白味噌鍋
グツグツと蒸気を立てながら、お鍋が登場！お豆腐のように見える四角いものは、生麩のようでした。蓋を開けた瞬間の香りがたまりません！
お鍋に入っている秋田県産天然きのこを見せてくださいました。暗くて見ずらいですが、奥にあるのは大きなきくらげ！というか、全部大きさが半端ない！！歯ごたえも抜群でしたし、芹やささがきごぼうもたっぷりと入っていて、温まるお料理でした。
★食事：山形県産新米「夢ごこち」釜炊ご飯
つやつや～の新米！「夢ごこち」は、ハイアットリージェンシー京都のTouzanでもいただいていますが、新米なのでお米らしい甘みと旨味が特に強かったように思います。
ご飯セットには、塩いくら・お味噌汁・香の物です。
塩いくらの中には温玉も入っていて、ご飯にかけて食べても美味しい！いっぱい目は普通に白米だけで楽しんで、2杯目は塩いくらを乗せて…と様々な楽しみ方もできますよ♪
★デザート：黒胡麻ババロア
黒胡麻の風味が濃厚で、サツマイモチップスとクルミがアクセントになっています。
チェックインも落ち着き、とても静かなレセプションエリア。
品数も多く、デザートの手前でお腹いっぱい！！お料理はもちろんですが、器も素晴らしく、大満足のディナーでした。お部屋でゆっくり休もうと思います。