アンダーズ東京　タワービューツイン滞在記その５／７

夕食前に、少し身体を動かしたいとAOへ。

スパのトリートメントコースについては有料になりますが、プールとフィットネス、およびスパの中の温浴施設（大浴場やサウナなど）については、宿泊者であれば無料で利用することができます。

ロッカールームとはエントランスが別になっています。以前は、宿泊者は24時間利用することができましたが、現在はコロナ禍のため夜間は利用できない状態です。ジムの手前にもマスク着用のお願いの掲示があります。

ジムの一角には、水やタオルのほか、冷えたおしぼりも用意されています。そして、アルコールスプレーや雑巾などは一つひとつ籠に入れられて準備されています。持ち運びしやすくていいですよね。

壁一面が窓になっており、窓にそうような形で有酸素系のマシンが並べられています。高層階からの景色を楽しみながら運動できるというのは嬉しいですね。奥のエリアにはウェイト系の設備もあります。

スッキリして部屋に戻ると、イブニングタイム（カクテルタイム）の時間になろうとしていたのでレセプションへ。しばらく、パソコン作業していたんですが…この日は別の場所で始めているそうで、ささっと片づけて移動（笑）。
結婚式のバンケットルーム手前で曲がって、アンダーズスタジオへ。手前を曲ってお手洗いにはいくのですが、スタジオは初めてです！

窓に向かって、イスを並べて、ローテーブルを配置したお部屋になっていました。この部屋から案内していき、満席になったら宿泊者専用ラウンジも使用していました。

ちょうど、窓際の席が空いたので、ご案内いただきました。
ドリンクはアルコールも含めて、スタッフにオーダー。この日は柚子酒があったので、ロック（左）・ソーダ割（右）をいただきました。ぱっと見同じ（笑）。

柚子酒は柚子の味がしっかりして、ソーダ割でもロックでも美味しかったです。カナッペはお魚（名前来たのに忘れた）の酢〆とライスコロッケでした。おかきが意外に美味しくて、「虎ノ門きや」のおかきかな？？みなさん、夜景を見ながらゆっくりと楽しんでいらしゃっいました。

18時30分からタヴァンの予約をしたので、移動することに。家族連れも多くいらっしゃいました。

楽しみにしていたタヴァンの夕食。

雪室熟成肉の国産牛ティーボーンを食べる気満々で席に着いたんですが…予約の時に既にコースを選んでいたようです。ティーボーン食べたかったな～（笑）。

★スパークリングワイン（ノンアルコール）
スッキリとした味わいだけど、ふんわりと甘さもあって美味しい！ついつい、飲んでしまうので、ノンアルでよかったかも。

★パン　パプリカ＆オニオンのディップソース
どちらも素材の味がしっかりと感じるディップソースで、私はアッサリとしているオニオンディップが好きです。パンはなくなれば声をかけてくださいますし、温かいものを出してくださいます。

★食前のひとくちオードブル
左が、豚肉のパテ・ド・カンパーニュ、右が鴨肉のハム。パテは肉感が強くてぎゅっと詰まっている感じ、ワインにもよく合いそう！鴨肉のハムは、脂身も多かったのですが、甘味も強く美味しかったです。

つれがガーリックが苦手と伝えたところ、パテにガーリックが使われているようで、ひとつオードブルを変更してくださいました。どの程度苦手かではなく、入っているか入っていないかで考えてくださるのは、さすがの対応ですね。

★サーモンと蕪のタルタル　根菜サラダ　スパイスチュイル　ビーツサワークリーム
よく混ぜて食べるのがおススメ！サーモンと蕪、根菜はシンプルな味ですが、ビーツサワークリーム（ピンク色の丸いもの）の酸味が相性抜群です。チュイルは、スパイス強めなのでよく砕いて混ぜわせるのがいいと思います。スパイス入れなければ、ケーキの飾りにもなりそう＾＾お皿にある黒いものは、バルサミコです（笑）。

★本日のスープ　紫芋のスープ
注いでくださるとき、思わず「おぉ～！」って声が出るような鮮やかな色。魔女のスープっぽいけど、とっても甘くて美味しい。真ん中に刺さっているパイみたいなものと一緒に食べると食感も楽しめていいですよ。

★岩手県産鴨胸肉のグリル　アンディーブのロースト　リンゴのチャツネ　牛蒡チップ　シードルソース
お肉の下には、アンディーブ（チコリー）のローストがあります。香ばしくローストされていましたし、牛蒡チップもサクサク（サクサクすぎて食べずらいｗ）でした。鴨胸肉も厚切りだったにもかかわらず、とても柔らかくて癖のない美味しいお肉でした＾＾

★国産牛　テンダーロイン　雪室熟成ガーリックマッシュポテト添え
120gのテンダーロイン、焼き加減はもちろんウェルダン！最終的にはオーブンで焼いていると思われるのですが、とても柔らかい。ウェルダンでも柔らかいのがわかる！ソースなどは別皿で提供されるので、迷わずお塩でいただきました。大満足のテンダーロインです＾＾