昨日に続き、ハイアットリージェンシー京都で夕食です。
ドリンクメニュー。Sakura with Roseの春限定の飲み物。
マスカット ベリーAが気になりつつ、結局たのまず。
★パン
グリルのパンはハード系。しかし、中はしっとりしていて美味しいです。
★シーザーサラダ
ロメインレタスにクリスピーベーコン・クルトンがたくさん入っていて、カリカリ美味しかったです。
写真はレギュラーサイズ。シェアするにはちょうどいい量。もう少し量の少ないシングルサイズもあって、選べるのがいいですね。
★京都中央市場から届いた白身魚白 ワインソース
この日のお魚は、鯛でした。
肉厚で、淡白な鯛ですが、白ワインソースがよく合います。少し甘めの白ワインソースでした。
付け合わせの野菜は、クレソン・カボチャ・ニンジン・サツマイモ・エリンギでした。
★オーストラリア産ラムチョップ ペッパーソース
ラムの臭みはなく、お肉も柔らかかったです。骨からも取りやすくて、美味しくいただきました。
ペッパーソースは、食べた後にコショウの香りとピリ辛さがあるソースでした。パンにつけて食べても美味しかったですよ＾＾
料理長が変わると、料理の内容も変わってきます。
以前はあったコースもなく、アラカルトで愉しめるメニューになっています。そして、お気に入りだったマッシュポテトもなくなっていたので…いつか復活してほしいな～。
スタッフの方に、料理などのコンセプトを聞いて、食事を楽しむのもいいですね。
この日の舞妓さんは「とし菜穂」さん。
舞妓になって２年。上紅も塗り、かんざしのブラも取れて、少しずつお姉さん舞妓になっていました。
3月のかんざしは「菜の花」、４月からは「桜」に変わります。ここでも春を楽しめます。
この日も食後は、Touzan barへ。
ノンアルコールカクテル（右）とサムライ・ロック（左）
★ブルーハワイっぽいカクテル
「さっぱりしたカクテル」の注文で作ってくださいました。名前は想像です（笑）。お任せで作ってくださったので、名前はないかもしれません。
★カシスオレンジっぽいカクテル
2杯目もノンアルコールで「甘い系のカクテルで…」といって作ってくださいました。カシスリキュールを入れていたので、たぶん、ノンアルコールのカシスオレンジ…かな…？！
この日は、隣の席にいらっしゃった外国人の方から、ひとくちウイスキーをいただきました。
苦みもあって…とっても大人な味…。ウイスキーの美味しさは、まだまだ分かりません。
コロナウイルスの関係で、レストランもバーも8割が日本人という、かなり珍しい雰囲気でした。
ホテルに入るときには、一人ひとり検温をして手指消毒を徹底していましたので、こちらとしては安心して利用することができました。スタッフの方々は大変だと思いますが…。
夜のレストランではお客さんも少なかったため、スタッフの方ともゆっくりお話しできて楽しかったです。
ありがとうございました。