この日は、trattoria setteで夕食でした。
地下のフロアから出られる、日本庭園の桜も満開に近い感じ。とても綺麗でした。
午後５時頃に到着したので、夕食前にKanpai ハッピーアワーへ行くことに。
Touzanバーでは毎日、午後5時～7時と午後9時～11時までKanpai ハッピーアワーを開催しています。日本産のウイスキー・ワイン・日本酒やカクテルなどバラエティ豊かなドリンクアイテムを30%オフでお愉しみいただけます。
いつもの、ノンアルコールカクテル。
スパークリングワイン「日本のあわ」。
山梨県のマスカット・ベーリーAを使用した、美しい色合いとフルーティで柔らかな味わいのロゼスパークリングワイン。
ハッピーアワーのメニューです。
楽しく呑んでいると、午後6時を過ぎて、舞妓さんの舞の時間です。
いつもこの舞を見て、午後6時30分からレストランへ行くのがルーティーンです。
この日の舞妓さんは「千賀明（ちかさや）」ちゃん。舞妓になって4年と少し、美しい舞と凛としたオーラが出ていました。
では、セッテへ向かいましょう。
入口から奥へ向かう途中、アラカルトの食材を見るのも楽しいですよね。
最初は違う席に案内されましたが「桜プロモーションのメニューでしたら、桜の見えるお席にご案内できるんですが…」というスタッフの方の一言で、この日はコースに決定。
そして、お席も移動…
窓の外を見ると、桜が満開！
やはり、桜を見ると春が来たことを実感しますし、何よりも心が落ち着きます。
こちらがメニューです。
アルコールは、ゲス ロゼ エクストラ ドライ ピエロパン ヴェネトは売り切れのため「日本のあわ」でした。この日、2杯目（笑）
ノンアルコールをお願いしたらオリジナルカクテルの「Rosa tuonico（ローザ トニーコ）」を作ってくださいました。
セッテのスタッフの方が考えたそうで、桜が咲いている時限定だそうです。
いつものパンも出ていますが、今回写真は省いています。
★ホワイトアスパラガスのミモザサラダ
3～5月が旬のホワイトアスパラガス、柔らかくて、酸味の効いたソースとよく合っています。卵の細かさはどうやったらできるのか…丁寧にこしているのかな？
★スパゲッティーニ ホタルイカ 菜の花 からすみ
こちらも春の一品です。菜の花はほろ苦いイメージでしたが、これはほんのり甘みも感じました。
★鰆のロースト あさりと春キャベツのピューレ添え
テーブルに運んでいただいたとき、春キャベツの甘い香りがフワッと香りました。
鰆の下にキャベツのピューレがあります。
お魚が少し塩味が強かったですが、このピューレと一緒に食べると、不思議と塩辛さは気になりませんでした。お魚も肉厚で美味しかったです。
★桜葉でマリネした国産牛フィレ肉のロースト 春野菜と桜塩添え
分かりづらいですが、フィレ肉に桜葉が巻いています。
食べた瞬間は桜餅のような感じ（笑）。桜葉の香りがとてもよくて、お味も香りも春を楽しめました。
お肉の焼き加減は聞かれませんでした。個人的にはもう少し火が通っている方が好きです。
筍は今年初めて食べました。
こちらが桜塩。乾燥させた桜をお塩と混ぜているそうです。
ほんのりピンクです。
★フロマージュブランのムース 桜ジェラート
コースにのみ出てくるデザート、フロマージュブラン。好きなデザートなので、通常のデザートメニューにも追加してほしいくらいです！
桜のジェラートもほんのり桜の塩漬けの味がして、でも甘くなくサッパリとしていました。
飾りのラズベリーが酸っぱかった…（笑）
お食事中、千賀明ちゃんがご挨拶に来てくださいました。
舞を舞っている時の凛とした雰囲気とは違い、笑顔が可愛らしい。
簪は「水仙」。舞妓さんになりたての方々は、菜の花に蝶々でしたが、お姉さんになるにつれて、簪も変わってくるそうです。
来月、4月は、桜の簪に変わるそうです。
桜を見ながら、ゆっくりと夕食をいただきました。
この桜もあっという間に散ってしまうのがもったいない！と思えるほど、美しく咲いていました。
初夏のノンアルコールも考えているそうなので、次回も楽しみにしています。