ハイアットリージェンシー京都　トラットリアセッテでディナー 2024.12.13

京都に上洛中のお知り合いの方とディナーでセッテへ。ハイアットリージェンシー京都の入り口にあるリース好きなんですよね＾＾
今回は事前に予約とかではなく会う時間ができたので当日予約です。

クリスマスケーキも絶賛発売中。どれも美しくて美味しそうだけど…ホールって言うのがなぁ…。

メニューはアラカルトでオーダー。これは、いつものパン。
以前はディナーはフォカッチャもあったんですけどね。

★セッテサラダ★
セッテサラダは言わずもがな美味しいのですが、今回はさらにブラッターチーズも入っていて美味しかった～！セッテサラダに使っているバルサミコのドレッシング美味しくて好きです。

★ナスのパルミジャーナ★
トマトソースに茄子とバジルだけでも美味しいのに、モッツァレラ、グラナパダーノの2種類のチーズをかけて焼かれたアンティパスト！

写真のようにチーズが良く伸びる（笑）前に食べて美味しかったので、リピートしましたが…間違いないっ美味しさ！茄子とチーズの相性ってなんでこんなにいいんでしょうね～。

次のメニューを食べる前に…牛乳を（笑）。何のメニューだかわかりますか？ツレと一緒だと食べられないアレです♪

★ペペロンチーノニンニクもりもりVer.★
ニンニクパーティーなペペロンチーノ♪(^^♪誰が何と言おうと止められない、ペペロンチーノ！でも、実はセッテのメニューには載っていないんですよ。それをいいことに（笑）、ニンニク多めのペペロンチーノを頼んでみました。もともとシンプルなオイルパスタは好きなのですが、ニンニクが楽しめるペペロンチーノは大好物！！スライスしたニンニクはカリカリ、ゴロっとした塊はホクホクな感じが楽しめました＾＾
次の日に会う人のために牛乳の他、リンゴジュースも飲んで少しでも臭い消ししたのは言うまでもありません（笑）。

★クアトロフォルマッジ★
上洛中のお客様が食べたがっていたクワトロフォルマッジ！もちろん、蜂蜜もつけてもらっていただきました。チーズが四種類入っているから「クワトロフォルマッジ」なんですが、セッテのクワトロフォルマッジは、モッツァレラ・タレッジョ・ゴルゴンゾーラ・グラナパダーノを使っているそうです。
タレッジョは青カビチーズでウォッシュチーズ特有の香りは控えめです。ゴルゴンゾーラが苦手な人もいると思いますが…蜂蜜の甘さで独特の風味が軽減されますよー。