この日は、バー琥珀でのイベントがあり、パークハイアット京都へ。
お客様と待ち合わせをしてのランチはKYOTO BISTROです♪
赤ワイン・グレープフルーツジュース・アイスティで乾杯～。
★桃のサラダ★
お気に入りの夏サラダなので、リピートです（笑）。今回はFULL PORTIONで3人でシェア、甘くて美味しい桃とハモンセラーノの塩味がよく合う！
★STEAK & ENDLESS FRITES★
お客様のメニュー。ここに来ると決まってから、ステーキにしようと決めていたそうです！激務の後に食べる肉は、美味しいですもんね＾＾
★フェットチーネ 山椒ボロネーゼ★
モチモチのフィットチーネに山椒のピリッと感がアクセントになったボロネーゼ。テーブルに運ばれてきた瞬間から、めちゃめちゃいい匂い。
★コーンフリッター★
甘いコーンの天婦羅。サクサク衣とコーンのプチっとはじける甘さが美味しい！ライムを絞ると爽やかにスッキリとしていいですね！
★鱸のグリル★
ツレは魚をオーダー。フワフワのスズキにサルサヴェルデの爽やかさがプラスされていました。万願寺唐辛子もグリルされているので、甘くて美味しかったな～。
★シュークリーム ピーチ★
ピーチクリームがタップリ上に乗っていて、中にはビーチゼリーが入っています。スッキリとした甘さで、ピーチ尽くしで美味しいですよ♪
★シュークリーム ピスタチオ★
コチラもたっぷりピスタチオクリームが入っているけど、ほどよい甘さでぺろりと食べちゃいました。
お客様がパフェを楽しみにしていたので、バーへ行く前にリビングへ寄り道（笑）。リビングルームの季節ごとに変わるパフェ、オススメです。
デザートまで楽しんだけど、我々もまたデザートを…（笑）
ツレは、奈良の井ノ倉ファームさんの焙煎かりがね茶をオーダー。お茶とともに出してくださったのは、ドライトマトにチョコレートをコーティングしたもの。トマトの甘さとチョコレートのほろ苦さが絶妙でした！
★さくらんぼのパブロヴァ フロマージュブラン バルサミコアイスクリーム★
さくらんぼを贅沢に使用したケーキ。濃厚なバニラアイスクリームに、甘酸っぱいバルサミコ酢を混ぜ合わせ、フロマージュブランと生クリームを合わせた軽やかなクリームで包んでいます。立てかけているのはメレンゲ。フワフワとトロトロとサクサクが一気に楽しめるスイーツでした。
私はスタッフおすすめのスパイシー エールをオーダー。これ、モクテルなんです。チャイとほうじ茶、ジンジャーエールでスッキリと、でもスパーシーで暑い日にはぴったりでした。
★チーズ職人エルベモンスのチーズプレート★
フランスの国家最優秀職人章（MOF）を受賞しているエルベモンス氏セレクションのチーズ。
LIGHT PORTIONにしましたが、とっても充実してる！蜂蜜がついているところが嬉しい♪
ハイアット談義から、サイクリングの話まで、スタッフも交えながら気づけば1時間くらい話し込んでました（笑）。
さて、琥珀のイベントが始まる時間なので、そろそろ移動しようと思います！