あけましておめでとうございます。
元日は毎年恒例の家族でTouzanランチです。これも…最後になるのか…。
今年の春慶二段盛りも美しい。毎年、盛り付けが変わっていて、楽しみなんですよね～。
Touzanらしい滋味深い味わいの料理たち、でもしっかりとお酒のあてにもなっているので、誰でも楽しめる内容だと思います。お正月なのでお赤飯なのも嬉しいし、フワフワの鰤の西京焼きも御飯がススム。
数の子とつやつやの黒豆！
これは、子供用のミニおせち。大人と同じクオリティはさすがのTouzan！大人と同じように食べられるの嬉しいですよね＾＾
白味噌のお雑煮！
米麹の甘みが強いため、非常にまろやかでクリーミー。「家庭円満」「物事が丸く収まる」という願いを込めて、必ず丸餅を使うのが京都流。
今回のランチにはデザートが付いていないのですが…この前食べて美味しかったイチゴを特別に出していただきました。甘酸っぱくて美味しい＾＾
お正月なので、獅子舞登場！…とびびる甥っ子（笑）。この後、口から手裏剣出してくれてニコニコに。「獅子が噛みつくと神がつく」という語呂合わせもあり、縁起が良いものとして親しまれていますよね。
食事後、一度家に戻って…夕方再びRIRAKUへ！（笑）
年末年始休暇に入って、毎日のように身体のメンテナンスへ。この日も爆睡でした！
スッキリリフレッシュして、いい新年を迎えられたと思います。
今年もハイアットホテル特化型ブログ、よろしくお願いします！
Instagramは、ほぼリアルタイムで更新中 ☞ https://www.instagram.com/hyattonly/