ハイアットリージェンシー京都　デラックスコーナーキング（ANNEXルーム）滞在記その７／８

宿泊予約のときにTouzanの予約も行ないました。つまり、2日目の夕食以外は、ノープラン！（笑）
部屋でゴロゴロと過ごすホテルステイも、たまには楽しいですよ＾＾

まだ、年始ですので門松もあります。竹や松に加えて千両もあると、ぐっとお正月の雰囲気が出ますね。

1/3までの飾り。Touzanスタッフの方が飾っているそうです。よく見ると凧揚げなんかもありますね。

ライトアップされたお庭も美しかったですよ。
ちなみに、各テーブルの上にある可愛らしいアレンジもTouzanスタッフの方の作成だそうです。

この日は、元旦と違ってとても静かな店内。その分、周りを気にせずに、ゆっくりと食事を楽しむことができました。

飲み物のメニューです。地ビールからワイン、日本酒まで楽しめます。
日本酒はスタッフの方に聞くとおススメや、口当たりなど教えてもらえます。

今回のメニューです。
1/3までは、どのレストランもフェスティブメニューを提供していました。

テーブルのお箸も祝い箸でおめでたいです。

★御祝い肴
大王松結び「子持ち昆布・千社唐（ちしゃとう）味噌漬け・網傘柚子（あみかさゆず）」（葉っぱの上に乗っているものです）
海鼠（なまこ）壬生菜（みぶな）ふり柚子（左下）
和風ローストビーフ香味野菜おろしポン酢（上）
胡麻豆腐生雲丹割り醤油（右下）

初めから繊細なお料理です。千社唐は初めてで聞いてみると、お野菜の一種で、別名「茎レタス」といい、おせちによく使われているようです。網傘柚子は、黄色い柚子の皮を蜜で煮た手間のかかる一品です。柔らかく柚子の香りが素晴らしかったです。
ちなみに、海鼠が美味しいことも初めて知りました（笑）。

この料理を食べ始めたとき、スタッフの方から日本酒をすすめられたので、ウーロン茶から日本酒へチェンジ！
おススメされたお酒は「醸し人九平次」。お酒の名前は、代々蔵元が襲名する「九平次」からつけられていて、ラベルには、お米の収穫された年号（ビンテージ）が記載されています。
口当たりは軽やか、香りも素晴らしく、Touzanのお料理にもピッタリです。ぐいぐい飲めてしまうのが危険ですので、飲みすぎ注意ですね（笑）私は基本的にそんなに飲めない方ですが、最近はスタッフに進められて、少量ずつ飲むようになっています・・・飲み癖のはじまりか。。。ろくに飲めずいつも少量なのに、気をよくして接して勧めてくれるのも嬉しいもんです。