セッテで夜に会食した次の日、お客様がKYOTO BISTROでチキンライスランチを食べるとのことで、私もお供させていただきました。

昼間の二寧坂は、着物や浴衣をレンタルしている観光客、特に海外からの観光客が多いですね。

6月30日までの期間限定で、シンガポールのチキンライスの名店、「Chatterbox」のシェフをシンガポールから招聘してのイベントでした。
メニューはコチラ↓↓↓。メインは、チキンライスかラクサから選べます。

★チキン サテ ２本★
やみつきのスパイシーな鶏肉でした。クミンやコリアンダーをたっぷり使った、カレーっぽい感じで食欲ススム！別皿に入っているのは、ピーナッツたっぷり、ガーリックやオニオン入りのソース、とろりと甘くてチキンによく合う！付け合わせの赤玉ねぎときゅうりがアクセントになっていて、スパイシーさとさっぱりを行き来して食べてました。

★シュリンプ ラクサ ヌードル★
こちらお客様オーダー。ラクサは日本風にアレンジしているようで、麺はうどんっぽくなっていました。細うどんを使っているのでピリ辛のスープとよく絡み、絶妙な美味しさです。油揚げは京都の豆腐店のものが使用されてた…気がします…（笑）。

★マンダリンチキンライス★
チキンがふっくらしてて、もも肉・むね肉の2種類の部位を堪能でき、濃厚なチキンの出汁で炊き上げられる旨味たっぷりのジャスミンライスも美味しかった！右側にある小皿は、オリジナルソース3種類。上から、シンガポールの醤油、刻みしょうが、ピリ辛ソースでした。

2人でシェアして、どちらの料理も楽しんじゃいました！！

★ココナッツ アイスクリーム★
バニラアイスクリームのように、濃厚ではないですが、ココナッツがしっかり楽しめてさっぱりした美味しさがコースの締めにピッタリでした！

KYOTO BISTROでは、時々こういったコラボイベントがあるのが楽しくて、ついつい通っちゃうんですよね～。次回、どんなコラボがあるのか、今から楽しみです！