今年もハイアットリージェンシー京都のコールドブリューコーヒー（アイスコーヒー）の季節がやって来ましたよ！
なかなかの人気ぶりで、偶然見たら1個予約できそうだったので即予約（笑）。
小川珈琲の豆を使ったコールドブリューコーヒを氷の器に入れていただきます。コールドブリューは、熱をかけずにゆっくり抽出しているため、コク深い芳醇な香りが楽しめます。2杯分あるので、最初はコーヒーだけで、そしてミルクやアイスを入れて2度楽しめるようになっています。
透明感半端ない。コーヒーを入れる穴？も手作業で職人の方が削っているそうです。そして、ハイアットに氷が納品されて提供されるまでも、数々の工程があるそうです。一杯を提供するのも大変なんですね。。。
さてさて、コールドブリューを飲みつつ、メインはSummer fruit buffetです！
6月から始まったもので、6・7月はメロン、8月～10月はピーチ＆マンゴーで、土曜日・日曜日・祝日限定のブッフェとなっております。
セイボリーは、カフェ33のシェフがライブで作っていきます。見てるだけでも楽しい～♪
タイミング悪く桃のカットがなくなった瞬間に撮影しちゃいましたが、ピーチとマンゴーは、カットフルーツとしても食べることができように用意してくださっています。
1枚目の写真は、帆立・マンゴー・アボカドのタルタルの材料。さっぱりしていて、これ、美味しかったんですよね。
とりあえず、セイボリーを一通り盛り付けてみました。
グラスに入っているのは、ピーチティー。モモのココンフィチュールっぽい甘さと紅茶のスッキリとした香りがよく合う！これは、ウェルカムドリンクとして1人1杯テーブルまで持ってきてくださいます。
帆立・マンゴー・アボカドのタルタル（左）は、角切りの食材をサッパリとしたドレッシングかなで和えていて、ライムの爽やかな感じも夏らしくて好き！パクチーが入っているので、苦手な方はご注意を。
鴨のグリルとマンゴートルティーヤ（右）は、胡瓜やトマトなどお野菜もたっぷり入っていて、美味しかったです。鴨のグリルの香ばしさと、マンゴーのほんのり甘いのが相性いいんですね＾＾
桃と生ハムのブルスケッタ（1枚目）、自家製パンの上に桃と生ハムだけのシンプルなブルスケッタ。焼かれているので、香ばしさと桃の甘さも引き立って美味しかった～。
桃の冷製スープ（2枚目）、見た目（色味的に）ビシソワーズのようなスープですが、飲むと桃の香りが広がり、ほんのりと甘さがあってスープとしても、デザートとしても楽しめました。
桃とブリーのタルト（3枚目）、パイ生地のようなサクサクした土台の上には、ブリ―チーズと桃！相性間違いなしの組み合わせですよね！
スイーツに行く前に（これもスイーツだけど）、かき氷をいただきました！
こちらもスタッフに言って、作ってもらうもの。かき氷期は昔ながら、くるくる回して削るタイプのもので、目の前で作ってくださるのでワクワクしちゃいますよね。写真は…撮り忘れてます…（笑）。
シャリシャリとした氷と、濃厚なピーチソースがピッタリ！ちなみにソースは、ピーチのほかにマンゴと練乳もありました。意外とソースはタップリとかけてくださるので、最後までピーチが楽しめるのも、ツレは喜んでいましたよ。
スイーツも紹介しないとですよね。
マンゴーミルフィーユ、サクサク記事に甘いマンゴークリームが挟まっています。上にも可愛くクリームとマンゴ果実でおめかししています。
ピーチゼリーは、グラスで涼やか彩り。透明なゼリーの中にイチゴが入っているの綺麗ですよね。
マンゴーティラミスは、マンゴークリームとソース、果肉が綺麗に層になっていて見た目も美しい！スプーンですくうタイプも好きですが、こうやって食べきりサイズだと、断面も綺麗だしいいですね。
マンゴープリンは、ご想像の通り、マンゴーをたっぷり楽しめるひとしな！でも、甘さは控えめで男性でも食べやすかったです。
桃のタルトはカットされた桃が綺麗にならんでる！タルト生地も甘さ控えめなので、桃の香りと風味が楽しめました。
ピーチメルバは、ロンドン発祥のデザート。バニラアイスの上に桃のコンポート＆ラズベリーソース。冷たくて甘くて、美味しかったです。こちらもスタッフが席まで届けてくださいます。
「サマーフルーツブッフェ～ピーチ・マンゴー」は、2024年10月6日までの土・日・祝限定で開催中です！オススメですよ～＾＾
2泊たっぷりと楽しめ、リフレッシュできました！海外ゲストも多く、華やか？賑やか？なロビーもいいですね。お部屋でゴロゴロして、お散歩にでて、レストランに行って…とどのシーンでも利用できるのは嬉しい限りです。
実は翌週もイベント帰りに宿泊するのですが、今から待ち遠しいです＾＾