東京滞在、最後の夕食はアンダーズのタヴァンへ…予約せずに突撃です（笑）
その前に、連れがくるまでペストリーで休憩。ミニエクレアいただきました＾＾
51階のメインダイニング、ザ タヴァン グリル＆ラウンジ。4/6まで、ダイニングエリアのメンテナンス中のため、ラウンジエリアのみの営業でした。
ダイニング側は扉も閉まっていて、その前で受付のカウンターが準備されていました。
ちょうど夕陽が沈み、夜になろうとしている時間帯。夜景がきれいになる頃です。奥に。スカイツリーが見えるでしょうか…。肉眼だともっとはっきりと見えました。
★クラウディ ジャポニック サワー
季節のモクテルで、ほうじ茶・ゆずみつ・卵白・レモンジュース・トニックウォーターが入っています。さっぱりしていて美味しかったです。
この日はアラカルトでオーダー。食事をオーダーするとパンは付いてきます。
いつものディップソースは、左の白が玉ねぎ・右のオレンジがパプリカです。パンのおかわりもできますよー。
★ロブスタービスク
テーブルで最後は注いでくださいます。ロブスターのポーチも入っていて、スープは濃厚で美味しかったです。右の写真は「ルイユソース」、ニンニクと赤トウガラシをすりつぶして卵黄とオリーブ油と共に混ぜたちょっと辛い南仏のソースです。味の変化が楽しめるので、少しずつスープに溶くといいと思います。
★本日の鮮魚：ホウボウのグリル。
皮パリパリの食感で楽しかった。緑色のソースは、香りのいいハーブバターです。やや淡白な白身魚のグリルなので、ハーブバターをつけて食べると美味しかったです！
★山梨県産 若鶏のマスタードマリネ
今日は鶏肉（笑）とってもボリューミーでしたが、柔らくてジューシーさは残っているので、パクパク食べられます。
急遽、うかがうことになったタヴァンですが、顔なじみのスタッフの方ともお話しできて、来て良かったなと思います。もうすぐ、ダイニング側のメンテナンスも終わるので、また伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。