前回の続きの朝食です。
こちらは和食コーナー。お粥とお味噌汁です。
白米は、珍しくお櫃に入っています。ちょっと硬めの炊き加減でした（笑）ふりかけ類も充実しています。
面白かったのが、丼・お茶漬けのつくり方があったこと。外国人の方も楽しめますね。
トッピングは、高菜・ささみと梅・青菜とじゃこ
刻みのり・わさび・あられ・ゴマなど薬味類も充実しています。
トッピングをのせて、お出汁をかければ完成です。
こちらは茶碗蒸し。見た目に反して…とっても硬かったです。プリンみたいな感じ（笑）
和食のおかずは、五目ひじき・がんもどきもあります。
博多らしく、明太子もありますし、いくらの醤油漬けもありました（写真はありません）。
あまりお腹が空いていなかったので、控えめに。
オーダーメニューで頼んだ目玉焼き（ターンオーバー）。醤油が並々とついてきました。
塩サバもオーダー。ふっくらと焼かれていて、美味しかったです。
コーヒー・紅茶も含めて、飲み物はすべてセルフです。ちなみに、朝食からスパークリングも飲めるそうです。１人１杯までだそうですが…この日、飲んでいる方はみませんでした。
部屋に戻り、昨日購入したケーキを食べました。柚子とイチゴのタルト。
タルト生地の上に、ナッツ・ユズのカスタード・イチゴ・メレンゲが乗っています。イチゴの甘酸っぱさと柚子の爽やかな香りで、とても美味しかったです。
グランドハイアット福岡は、地産地消を大切にしているため「地元の食材」を楽しむことができました。また、地元の食材だからこそ、新鮮でおいしくいただけたと思います。
他のハイアットホテルでも、地元の食材を使った料理が増えるといいのにな…と思いました。