WWFが主催する地球温暖化防止と環境保全の意志を示す世界的イベント「EARTH HOUR 2023」に、Touzan barも参加するということで、行ってきました（ツレが）。

ロビーのお花はアリウム。古瓦もどこかで譲り受けたものだそうで、半分に切って波紋をイメージしているそうです。アリウムのクネクネした感じと、瓦の波打っている感じがシンクロしているように配置しているそうです。素敵！

「EARTH HOUR」は、WWF（World Wide Fund for Nature：世界自然保護基金）が提唱し、世界の人々が、「地球温暖化を止めたい」「地球の環境を守りたい」という思いをわかちあう、世界最大級の消灯アクション。Touzan barでも午後8時30分～午後9時30分の1時間、照明の代わりにキャンドルを灯し、地球環境に配慮した時間を過ごします。
残念ながら、私は東京での用事のため行けず…以下、ツレの飲んだものと感想をどうぞ（笑）。

★モヒート
この日はモヒートからスタート。ミントのスッキリと爽やかなカクテルで、私も大好きな一杯。

★バージンベリーニ＆チーズプレート
バージンベリーニはモクテルなので、お酒が弱い方にもおすすめ。ももジュースを使っているので、甘い香りがふわっと広がります。桃のジュースを炭酸で割り少量のレモンジュースも入っているので、甘さもあるけれどスッキリとしたモクテルです。
夕食を食べていなかったので、軽くチーズでも…と思ったら、ドライフルーツとサワードゥまで。この日も外国人ゲストの方が多くて、いろんな国の言語が飛び交っていたようです。以前のBarの風景に戻ってきましたね。

★アクアファバ
EARTH HOURに合わせてバーテンダーが考案したプラントベースカクテル（電気が消える直前にオーダーして、写真だけ先に撮りました）。レストランの定番メニュー フムスを作る際に得たひよこ豆の煮汁（アクアファバ）に、ジン・アベロール・レモン果汁を加えたそうです。

「ひよこ豆の煮汁」と聞いて、独特な風味を想像していましたが意外といける！アルコールはやや強めですが（笑）、アベロール・レモン果汁が入っているためか飲んだ後はスッキリとしていたそうです。
アクアファバは卵白の代用として、ヴィーガンのお菓子でも使われていますし、カクテルでも流行りそうな感じ？？

午後8時30分消灯。思いのほか暗闇…。写真左の真ん中の明るいライトは、バーテンダー用のライト。手元が見えないと危ないからね。カウンターは少しは明るく感じますが、それでも右側の写真くらいの見え方くらい。近寄らないとお酒のラベルが良く見えないくらいだったそうです。なお、四角く見える避難経路を示すピクトサインの非常照明は、消防法により消せません。

でも、キャンドルの入った器が素敵な輝きをしていますね。これを眺めているだけでもよさそう。でも、このイベントを知らずにバーに来たゲストたちは、暗くて驚いていたようです。そりゃそうですよね。

午後9時30分すぎ、オーダーが落ち着いた頃に再び点灯～。徐々に明るくなっていき、いつものTouzan barに戻りました。いつもの感じでも落ち着いた明るさだと思っていましたが、キャンドルの後だと思いのほか明るく感じたようです。

★カルーアミルク
〆の一杯は、デザート感覚でカルーアミルク。甘くて美味しいですよね。

いつものTouzan barでも非日常を味わえますが、キャンドルの灯だけのTouzan barは一層、非日常的で素敵な空間だったそうです。次回は是非とも参加したいです。