夕食は、完全予約制のスペシャリティレストラン「ミラノ グリル」です。
その１でご紹介した時は、扉が閉まっていましたが、営業中は扉も開けたままです。
６月１２日から営業を開始、営業時間は18:00～21:00（L.O.20:00）です。
オープンしてからしばらくは、予約のボタンが出てこず…。いつの間にか予約できるようになっていました（笑）。
メニューはコースのみ。現在は、5品か6品の2種類だけです。
予約完了画面
入口を入ると、ワインセラーとグラスが綺麗に並べられています。
その奥は、個室になっています。
今回案内されたお席は、ソファー席でした。入口から一番近い席ではありますが、少し奥まっているため、あまり周りも気にならずに食事を楽しめました。
席からキッチンがよく見えました。
こちらは中のキッチン？調理現場ですね。
右手奥に見えるカウンターでも前菜などの盛り付けや、テーブルに出す前の仕上げを行っていました。
少し、席は離れていますが、ライブ感は十分楽しむことができました。
この日のメニューです。
メインを3種類から選ぶことが出来ます。
また、飲み物のメニュー表は、タブレットでした。
こちらはワインリスト。
こちらがおススメのシャンパンと、ハイアットリージェンシー横浜開業のスペシャルカクテルの紹介ページ。
せっかくなので、開業記念カクテル「ヨコハマ・ブルー」のノンアルコールバージョンを注文しました。
こちらは、アルコールあり、ノンアルコールどちらでも作ってくださいます。
少し甘めのカクテルで、美味しくいただきました。
こちらは、珍しいイタリアの赤のスパークリング。
スパークリングなので、少し軽めですが、すっきりとした味わいで、どのお料理にもあいました。
カトラリーは、イタリアブランドのMEPRA（メプラ）のものでした。
オープンして間もないので、ピカピカです。
★アミューズブッシュ
上は、枝豆の冷製スープ。そのまま入っている枝豆の触感もあり美味しかったです。
生ハムとバケット。生ハムはオープンキッチでカットしているそうです。
★夏野菜と穴子のフリット、オマール海老とホタテ添え”ガーデンスタイル”
真ん中にいるのが穴子のフリットです。オマール海老はプリプリ、ホタテも新鮮で美味しい！！
トマトやズッキーニなどのお野菜もたくさん、そして美しく盛り付けられています。
大きな丸いソースは穴子のソース、左上の赤と黄はパプリカソース、見えずらいのですが白っぽいソースがシトラスだそうです。
★メゾンカイザーのフォカッチャ
メゾンカイザーのパンを使っているとは…。得点高いですよ～！（笑）一切れですが、食べ終わると、もう一ついるか聞いてくださいます。
ここは、シンプルにオリーブオイルだけでした。
パンの入っていたお皿が気になったので、どこのメーカーか見たくてひっくり返してみました。
フランスのベルナルドの食器でした。
★アスパラガスの網焼き フォアグラとフライドエッグ添え
ソースはトリュフソースで、「目玉焼きの卵黄と混ぜて食べてください」とスタッフの方から教えてもらいました。確かに、濃厚なソースがとてもまろやかになって、アスパラとも、もちろんフォアグラとも相性抜群でした。
★和牛サーロインの網焼き 季節の野菜添え
お肉の上に旨味を出すために、昆布を乗せているようです。
お野菜は、万願寺唐辛子（たぶん）、パプリカ、カボチャです。
ソースは、黒コショウソースを選びました。
焼き加減はウェルダン。綺麗な焼き色です。
ナイフでもスッと切れますし、甘みもあり、今までに食べた牛のなかで一番美味しかったかもしれません！
ちなみに、上に乗っている昆布も食べられるそうなので、食べちゃいました。
★真鯛のポワレ 玄米と野菜のリゾット
蒸し焼きのようで、皮はパリパリ・身はふっくらでした。リゾットもお出汁と野菜の甘みで優しい味わいでした。
こちらも久しぶりに、お替りしたい…と思うリゾットに出会いました！
★トマトとルッコラサラダの冷製カッペリーニ
ルッコラの下には、トマトと浅利がいました。
サッパリとした味で、夏を感じるパスタでした。
★パンチェッタとバジルソースのパスタ
バジルソースもたっぷりとかかっていて、濃厚だけど、後味はしつこくなく、大人な味わいでした。
★リコッタチーズのセミブレッドパイナップルのコンポートと共に
事前予約の際に記念日であることを伝えたら、メッセージとろうそくもつけてくださいました。ありがとうございました！
この日は、ほぼ満席の店内でしたが、一つひとつ丁寧に料理の説明もしてくださいました。オープンして、1カ月ほどですが、バタバタしているようには感じませんでした。
また、ワインのオススメや食材のことを聞いても、ちゃんと答えてくださいました。きっと、自分のパート以外もきっちりと勉強してるんだろうな～と思いながら、美味しくいただくことができました。
コースのみのレストランなので私がよくハイアットリージェンシー京都やパークハイアット京都を普段使いで利用する感じではないお店かなぁとは思っていました。
食後、すぐに部屋へ戻らずに山下公園へ散歩にでかけました。