晩御飯は、グランドハイアット東京へ。
明日の夕食もその次の昼食もタヴァンにしたので、和食を食べたいな～。ということで、グランドハイアット東京の旬房へ行きました。
歩いて行けそうだったので、歩くこと40分くらい（笑）ちょっと行く道間違えたりで、思いのほか時間がかかりました。直前の予約でしたが、お席が空いていてよかった…。
カウンター席かな？と思いましたが、テーブル席にご案内いただいて、カウンターと植木がよく見えるお席。土曜日の19時前ですが、人は少な目かな。
ドリンクメニュー（クリックで拡大できます）。よく歩いたので、サッパリしたの飲みたいな～。
最高級品質の無添加100%ブドウジュース…お値段見てびっくり！気になるけど…今回はパス（笑）。
こちらは、通常コースとアラカルトメニュー。
旬房のマスクケースは、マスク会食のお願いが印刷されていました。
左が柚子蜜ソーダ、右がザクロ酢です。柚子蜜は、柚子の香りが強いんですが蜂蜜の甘さが美味しくて、ザクロ酢はザクロのほのかな甘さが美味しかったです。
今回は、こちらのコースをいただきます。通常メニューにあるコースです。
まずは前菜から。1月はお正月らしく、南天の実も飾られています。
★前菜
数の子辛子和え、松笠床節、クリームチーズの粕漬、小鯛龍飛昆布巻き・唐寿美・才巻海老塩湯
数の子は大きめにカットされていて、歯ごたえ抜群。辛子和えで食べるのは新鮮でした。床節は久しぶりに食べたけど、美味しかったです。カラスミとクリームチーズは、お酒が進みますよね！（この日は飲んでないけど）
★御椀
雲丹進上 梅人参 堀川牛蒡 うぐいす菜 雪持ち蕪 松葉柚子
お椀を開けると、柚子のいい香り。関西の出汁になれているせいか、少し塩辛く感じましたが、ふわふわの真丈たくさん乗っていて、牛蒡（京都産！ｗ）の味も濃くて一つひとつの具材を楽しめました。
★御造里
本日の二種（鯛・トロ）
この日は、トロと鯛です。プリプリの鯛は甘く、トロは脂が乗りすぎず美味しかった～。トロの前にある黄色いものは南瓜を細く切っているものだそうです。サクサクした食感が楽しかったです。
★焼物
京丹後笹鰈酒焼き 菊蕪 レモン
こちらも京都の笹鰈！一瞬、京都にいたっけ？と思う食材が続きます（笑）。身はふんわり、肉厚でした。菊蕪も程よい酸味で、お口の中さっぱりしました。写真右は、食べ終わった後。魚を綺麗にいつも食材に感謝して食べます＾＾
★煮物
伊勢海老吉野煮 海老芋 菜花
吉野煮とは、くず粉を使った煮物のこと。伊勢海老にくず粉をまぶしています。コリコリした食感と春を思わせる菜花も楽しめました。彩も綺麗ですね。
★御食事
釜炊き蟹御飯
土鍋で炊いたご飯！二人分でも、土鍋で炊いてくれるの嬉しいですね。
蟹ご飯！いい香り～。蟹の身もたくさん入っています。1膳目は、スタッフの方がよそってくださいました。その後もよそってくださいますが、自分たちでマイペースに食べさせていただきました。
赤出汁と香の物も一緒にいただきます。
はじめ、気づかなかったのですが、おこげもたくさん。もっとよく混ぜておけばよかったと、ちょっと後悔しました（笑）。
★水菓子：紅マドンナ＆あまおう、和菓子：クリーム大福
紅マドンナは、愛媛県の品種で、手で剥くと実が崩れやすいほど柔らかいみかんです。そして、とっても甘い！大好きなあまおう（しかも大きい＾＾）も楽しめて嬉しい限りです。そして、クリーム大福はクリームだけではなくてあんこも入っていました。日本茶によく合う！
同じ和食でも地域によって味付けが変わったり、盛り付けが変わったりするので楽しいですよね。旬房のコースも楽しめました。ごちそうさまでした。
せっかく、グランドハイアット東京に来たので、ペストリーで干支のアイシングクッキーを買って帰ろうかと思ったのですが…ほしかった可愛らしいトラは売り切れていました。その代わり、ケーキを購入。さて、何を買ったでしょうか？
ロビーには梅の花？まだまだ寒い日が続きますが、春も近づいているようですね。
アンダーズに戻ってきて、ケーキを部屋に置いたのち、再開したルーフトップバーへ。
20時以降は予約なしで順次案内いただけるとのことです。ループトップバーへは、タヴァンの前にあるエレベーターを利用します。
結婚式のスタジオを横目に、ルーフトップバーへ向かいます。52階には、ルーフトップバーとthe SUSHIがあります。
外気が入ってきてほぼ外なので、冬場はコートがあると安心！（笑）
各お席には、電気毛布が完備。さすがですね、とても暖かったです。
ラズベリー ツリーとカシスオレンジ、そしてフレンチフライ（笑）。
ラズベリーツリーは、ラズベリー・ローズマリー・蜂蜜・マリックアシッドソリューション・地中海トニックウォーターを使ったドリンクで、モクテルです。モクテルとは思えない美味しさ！甘酸っぱくてお気に入りになりました。アンダーズのフレンチフライは、細切りでカリカリさくさくで美味しんですよね。ちなみに、ケチャップ付きでした＾＾
案内された席からの夜景。見渡す限りビル！都会ですね（笑）お席によっては、レインボーブリッジやお台場などの美しく輝く夜景を臨むことができますし、東京タワーも目の前に見ることができます。
バーも楽しめたので、部屋に戻ろうと51階まで降りてくると、タヴァンも営業終了のようで、扉が半分閉まっていました。というか、ここの扉、こうやって閉めるんだ！と驚きつつも貴重なシーンだったので、撮影してみました。
部屋に戻ると東京タワーも映えています。24時になると電気は消えますが、それまでは十分楽します。
いつもはシェードを閉めて寝ているのですが、なんだかもったいなくて、シェードを開けたままで東京タワーを見ながら休むことにします。