昨夜の夕食に続き、Touzanへ。この日は、アフタヌーンティーをいただきます。
外は暑そうー。
期間限定、この時期だけの一保堂の新茶を飲めるアフタヌーンティーです。
セイボリーもスイーツも楽しみです＾＾
まずは、新茶を冷茶で頂きます。氷と水を入れてじっくり5分。ゆっくりと茶葉の旨味を出していきます。
待っている間に、コンブ茶チョコでお口をスッキリ。
５分経ったので、冷茶を頂きます。最後の１滴まで旨味が詰まっているので、しっかりと注いでくださいます。口に入れると強めの香とまったりとした甘みが感じられます。
茶葉は完全に開ききっていない状態。そこに60度くらいのお湯を入れて、2煎目を頂きます。
お湯だと緑色もくっきりとしてきて、ほろ苦さも加わりすっきりとした味わいでした。
3煎目は極上玄米茶。こちらは、アフタヌーンティー用に抽出方法を考えられたものだそうです。お煎茶とは違う淡い緑色。玄米の香ばしい香りは控えめ。
玄米茶を飲みながらしばらく待つと…来ました！竹細工のスタンドも涼しげですし、美味しそう＾＾
写真左がセイボリー（東山が担当）、右がスイーツ（ペストリーシェフが担当）です。どれから食べるか迷いますよね。
スコーン（ほうじ茶と干しぶどう）は温かいものが用意されています。冷めないようにナフキンをかけてくださるのも嬉しい。イチゴジャムとクロテッドクリームがついてきます。
スタッフの方が、温かい淹れたての極上玄米茶も出してくださいました。こちらはとても香ばしい香り。
★てまり寿司
左が鱒と大根（カブ？）、右が鯛と壬生菜です。一口サイズで食べやすい。お魚と野菜の両方が楽しめるのも嬉しいですよね。赤酢のシャリと漬物塩加減がいい塩梅。
★京漬物入り〆鯖サンドウィッチ
〆鯖も絶妙のしめ具合ですが、刻んだ柴漬けのソースがアクセントになっていて、美味しいんです。ポリポリの食感も好き。
★出汁を利かせた卵焼きバーガー
ふわふわのだし巻き卵をパンズで挟んだシンプルはバーガーですが、ジューシーで美味しい！食べた後に胡麻の香りがふわっと来るのもいい！！
★ドライフルーツと葱味噌のフォアグラムース最中
フォアグラの脂の多さをドライフルーツがまろやかにしてくれているんですが…葱味噌のコクが一番いい仕事している（笑）食べた後に葱の香りが来るのもいいです。
極上ほうじ茶。ほうじ茶独特の燻製されたような香りと、最後に少しある苦みがすき。
★宇治抹茶カスタードと白ゴマシャンティのシュークリーム、京豆腐とチョコクリームダークチェリー添え、レモンバターケーキとあんず入黒蜜ムース
シュークリームは白ゴマのシャンティがいい仕事しています。小さいからか、もっと食べたい（笑）と思えるスイーツ。京豆腐とチョコクリームは滑らか！豆腐にチョコって…と思いましたが、本当に舌ざわりなめらかでした。そして、しっかりチョコの味もするものいい。レモンバターケーキは甘すぎず、意外と大人なデザートでした。
★柚子クリームとオレンジのビスキュイ
オレンジのビスキュイがとても爽やか！上に乗っているラズベリーの酸味と柚子の酸味もけんかせずにしっかりと味わえるのも面白いです。
★お抹茶と柏餅
季節柄、柏餅が出てきました。小ぶりだけど、とても柔らかくて美味しかったな。抹茶の苦みでお口もスッキリ。そして、茶碗の絵柄が可愛かったです。
★渋谷農園の「京の雫」
ドライアイス敷いて出してくださる演出、好きですよ＾＾
とても大きなイチゴの「京の雫」甘酸っぱくて美味しかったです。食べやすいようにヘタも美しくカットされているのは、さすがTouzan！大満足のアフタヌーンティーでした。そして、お腹いっぱいです（笑）
さて、毎度おなじみ、お部屋移動のコーナーです！（笑）
もちろん、今回も例に漏れず、お部屋移動ありのステイでした。移動先は1階下の1410号室。
中庭側のゲストルームですね。グローバリスト特典の16時まで滞在しようと思うと、部屋移動が必須なのか…我々だしいいかと思われているのか…は不明ですが、ゆっくりとできるので、お部屋移動だってしますよ～。
ゴロゴロと16時までお部屋でくつろいでチェックアウトへ。
少しずつ、観光客の方も増えてきて、ホテルの賑わいも戻ってきているように感じます。子ども達がロビーで走り待っているのが、新鮮に思えますよね。
今回の滞在も、あまりホテルから外出することは少なかったですが、のんびりとリフレッシュできました！
いつも滞在中にお声をかけてくださるスタッフの方々がいるのも嬉しいものです。ご近所ということもありますが、また来たいと思います。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。